摘要
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮行业蓬勃发展，但随之而来的油烟污染问题也日益突出。
油烟不仅影响空气质量，危害人体健康，还容易引发火灾等安全事故，因此对油烟进行有效监测和控制显得尤为重要。
近年来，油烟在线监测系统应运而生，它利用传感器技术、数据采集与传输技术、数据处理与分析技术等，实时监测油烟浓度，为油烟排放管理提供依据。
本文对油烟在线监测系统的研究现状进行了梳理和分析，总结了国内外相关研究成果，包括油烟监测技术的应用、关键技术的研究、系统设计方案和应用案例等。
重点分析了近年来基于机器视觉、激光散射、多传感器融合等技术的监测系统设计方法，以及基于物联网、云计算、大数据等技术的系统集成与应用模式。
最后，展望了油烟在线监测系统未来发展趋势，包括监测技术更加精准、系统集成更加智能、应用场景更加广泛等。
本文通过文献研究，对油烟在线监测系统的发展历程、关键技术、应用现状和未来趋势进行了深入探讨，为该领域的进一步研究和应用提供了参考。
#1.1油烟的概念及危害
油烟是指在烹饪过程中，食物中的油脂在高温下发生分解和氧化，产生的气体、颗粒物和挥发性有机物的混合物。
油烟的主要成分包括：
颗粒物:主要包括油滴、碳粒、烟灰等，这些颗粒物能够吸附空气中的污染物，并进入人体呼吸道，引起呼吸道疾病。
气体:主要包括一氧化碳、二氧化碳、甲醛、苯等有害气体，这些气体能够刺激眼睛、鼻子、喉咙，导致呼吸困难、头晕等症状。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
