文献综述
课题研究的现状和发展趋势：
目前各地根据当地特色美食来举办美食节，以此来推广特色产品，吸引广大游客，拉动经济增长的情况已经屡见不鲜了。
随着经济的发展，美食节的规模将会越来越大，形式也会趋于多样化和专业化。
不仅能够成功地达到宣传的效果，美食节还能够成为一个当地的特色文化标志。
（一）大型美食节举办模式
同样以地方特色美食为主题举办的美食节还有青岛啤酒节、蒙古马奶节、合肥龙虾节等大型美食节，也有南通江海美食节等小型的美食节。
大型的美食节有文化活动丰富、持续时间长、场地规模大、受众范围广等特点。
以2018年第28届青岛国际啤酒节为例，这场持续了38天，集啤酒消费、音乐演艺、休闲游乐、文化博览等功能于一体的盛大活动，带给广大海内外游客前所未有的文化视觉盛宴。
这样大型的主题美食节的举办模式通常是由与美食文化相结合的展览、文艺演出、特色活动（如青岛的啤酒小姐和花车）以及美食排挡组成。
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