何首乌为蓼科植物何首乌（Polygonum multiflorum Thunb）的干燥块根。
秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥。
生首乌味苦、涩，性甘、微温。
归肝、心、肾经。
有解毒，消痈，截疟，润肠通便等作用。
主要用于疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久虐体虚， 肠燥便秘[1]。
何首乌中含有二苯乙烯苷类、没食子酸、磷酯类、蒽醌类、儿茶素等活性成分，蒽醌类包括游离蒽醌和结合蒽醌。
何首乌中的游离蒽醌主要为大黄素、大黄素甲醚、大黄酸、大黄酚以及芦荟大黄素[2]。
其中，二苯乙烯苷具有降低胆固醇和保肝作用；卵磷脂能促进血液细胞的生长发育, 是何首乌补肝肾、益精血的主要成分；总糖及还原糖具有滋补作用；结合蒽醌衍生物则能促进肠管的蠕动而达到通便的效果, 游离蒽醌衍生物具有补益作用，抑制肠道对胆固醇进行再吸收[3]。
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