百合的农药残留及元素测定研究进展
【摘要】百合具有广泛的药用价值，性味甘寒，具有养阴润肺、清心安神之功，可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、失眠多梦、精神恍惚等症。经研究发现，百合的功效与其所含有的元素有着密切的相关性。因此中药的安全性研究以及其含有的微量元素测定显得尤为重要。
【关键词】百合；安全性；农药残留；元素
百合为百合科植物为百合科植物卷丹LiliumlancifoliumThunb.百合Lilium brownie F.E.Brownvar.viridulum Baker 或细叶百合liliumpumilum DC.的干燥肉质鳞叶，气微，味微甘。有养阴润肺、清心安神、止咳祛痰之功，用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咳血、肺痈、老年人慢性支气管炎、神经衰弱、失眠心悸、精神恍惚等症[1]。百合主要含有皂苷类（如螺甾皂苷等）、多糖类（如百合多糖）、生物碱（如小檗碱和金黄紫堇碱）等化学成分。除此之外，百合中还含有对人体有营养的丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁等无机元素和多种维生素[2]。百合的药理作用主要有止咳平喘、抗抑郁、抗氧化、抗炎、降血糖、抑菌等[2]。因此，百合具有广泛的发展前景。百合在临床上可以治疗脾胃病、治疗精神分裂症、治疗更年期综合征、治疗糖尿病等病[2]。随着百合的越来越广泛的应用，人们对百合的深加工也越来越关注，也意味着将带来更多的社会效益和经济效益。
1.中药安全性
从2000年的马兜铃酸事件到2006年的英国中药事件,中药安全性问题事件在近年频频发生，给一向安全、有效的中药带来了极大的挑战[3]。有关中药中的农药残留及重金属污染问题也引起了越来越多的人关注。
2.农药残留
2.1农药残留的现状及原因
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