文献综述
1低GI代餐粉的研究背景及其意义1.1低GI代餐粉的研究背景代餐食品不仅具有高纤维、低热量、易饱腹的特点,而且在辅助治疗肥胖病和糖尿病等方面也十分有效,能够降低体重及体脂百分比,改善肥胖2型糖尿病患者的血糖和糖代谢水平,且目前产品研究成果较为丰富,具有较为广阔的市场发展前景。
代餐减肥是目前国际流行的减肥瘦身辅助方法，由于其营养均衡、效果显著、食用方便，自面世以来，便得到众多减肥瘦身人士的喜爱。
据统计，中青年是代餐粉的消费主体，其中女性购买者占比超出80%。
在这当中，减肥瘦身是消费者购买代餐粉的最主要动机，其次才是出于养生考虑。
有研究表明，代餐粉能在保持生活质量的同时有效降低体质量。
田文静等人【1】的研究对于代餐粉的进展有很大的推动作用。
1.2低GI代餐粉的研究意义尿病已成为了全国重大的公共卫生问题。
国际糖尿病联盟认为,饮食治疗是Ⅱ型糖尿病治疗的基础,糖尿病患者往往有比较明显的饥饿感觉,多数食品为高GI值产品,进入胃肠后消化快,吸收率高,血糖值上升快;目前对既能消除饥饿感又不影响患者血糖水平,甚至可以降低血糖水平的食品的需求日益提高。
同时研究发现,低GI食品可以预防II型糖尿病、抑制肥胖、抗高血压等诸多益处,有助于维持餐后血糖稳定,对保持身体健康具有重要的作用。
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