芹菜素高效生物转化及产物分离纯化研究 [摘 要]：芹菜素是一种黄酮类化合物，广泛存在于自然界中。
它具有广泛的药理活性，但是因为其水溶性较差，难以利用。
因此我们采用高效生物转化的方式，修饰芹菜素的分子结构。
生成的新化合物，水溶性大大提高，利用度也有所提升。
由于该转化生成多种芹菜素衍生物，因此我们利用大孔树脂层析柱与mci柱对其进行分离条件摸索，并得到纯品，进行相应探索研究。
[关键词] ：芹菜素；生物转化；水溶性；分离纯化Study on the efficient bioconversion and separation and purification of apigenin[Abstract]: Apigenin is a flavonoid compound that is widely found in nature. It has a wide range of pharmacological activities, but because of its poor water solubility, it is difficult to use. Therefore, we adopt a highly efficient biotransformation method to modify the molecular structure of apigenin and generate it . The resulting new compounds have greatly improved water solubility and improved utilization . Because this transformation produces a variety of apigenin derivatives, we used the macroporous resin chromatography column and mci column to explore the separation conditions, and obtained pure products, and conducted corresponding exploration and research.[Key Words]:Apigenin; Bioconversion; Water soluble; Separation and purification芹菜(黄)素(Apigenin, AP)属于黄酮类化合物, 广泛存在于水果、蔬菜、茶叶中。
芹菜素对肿瘤细胞具有抑制作用,其主要作用机制为直接抑制肿瘤细胞生长、诱导细胞凋亡, 抑制肿瘤细胞侵袭、转移以及抗氧化作用。
由于其独特的药理活性，芹菜素对健康的影响已引起广泛关注, 成为营养学及药理学研究的重点项目。
1.芹菜素性质芹菜素外观为黄色针状结晶，其结构中因含有酚环而具有一定酸性，能与碱中和，还能与浓硫酸、盐酸作用生成盐。
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