摘要：枸杞多糖作为枸杞中重要的活性成分，蛋白质含量及类别是测定枸杞多糖纯度的重要标准之一。而枸杞多糖对肝脏的保护作用，日益受到人们的关注，现有很多研究从细胞层面证明了枸杞多糖对肝脏细胞的保护作用，斑马鱼可在生物层次对枸杞多糖的活性作用进一步验证。本文主要综述了枸杞多糖的蛋白质测定方法以及斑马鱼的研究进展。
关键词： 枸杞多糖；蛋白质；斑马鱼；生物活性
引言：
多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。多糖在自然界分布极广，亦很重要。有的是构成动植物细胞壁的组成成分，如肽聚糖和纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用[1]。多糖的广义分类分为： 均一性多糖和不均一性多糖。均一类多糖有淀粉、糖元、纤维素结构、几丁质、菊糖、琼脂等，不均一多糖常见的有：透明质酸、硫酸软骨素等。近年来，多糖的保健功能报道主要包括多糖的抗肿瘤、降血脂、抗病毒、抗氧化、提高免疫功能等。
枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharide,LBP）是从茄科枸杞植物宁夏枸杞的果实中提取分离得到的多糖类化合物，是枸杞中的主要有效成分之一，具有增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、保护视网膜、保护肝脏、保护神经系统、降血糖降血脂等多种药理作用[2]。目前，枸杞多糖在临床上广泛用于多种疾病的治疗，包括肿瘤及免疫类疾病，高血压高血脂，急性肝损伤，脑缺血及脑中风等。《本草纲目》记载：明目安神，令人长寿。现代研究表明，枸杞中含有大量的多糖类成分，其在体外实验及不同的生物模型中均表现出较强的神经保护作用，与医史典籍中所描述的枸杞的传统功效十分契合。
斑马鱼（zebrafish）,又名蓝条鱼、花条鱼、斑马担尼鱼（Brachydanio rerio）,原产于印度和孟加拉国。药物研究用的斑马鱼为辐鳍亚纲（Actinopterygii）鲤科（Cyprinidae）短担尼鱼属（Danio）,1981年美国遗传学家Streisinger等[3]最先将斑马鱼用于发育生物学和遗传学研究。斑马鱼具有子代数量多、体外受精、胚胎透明、可以做大规模遗传突变筛选等生物学特性,因此成为一种良好的脊椎动物模式生物[4]。随着斑马鱼的人类疾病模型的建立，以斑马鱼为对象的药物筛选和研究发展迅速。
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